Orden Apa/1278/2025, de 31 de Octubre, por la Que Se Extiende el Acuerdo de la Organización Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne, Al Conjunto del Sector y Se Fija la Aportación Económica Obligatoria para Efectuar Acciones Promocionales Que Redunden en Beneficio del Sector, Realizar Actividades de Investigación, Desarrollo e Innovación Tecnológica, y Mejorar la Información y el Conocimiento sobre las Producciones y los Mercados de Ovino y Caprino de Carne, durante Un Periodo de Cinco Años.

Orden APA/1278/2025, de 31 de octubre (BOE-A-2025-22846)

Esta norma extiende por cinco años el acuerdo de la Organización Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne (INTEROVIC), que establece la obligatoriedad de aportaciones económicas para financiar acciones de promoción, investigación, innovación y mejora de la información del sector ovino y caprino de carne en España. La orden afecta a productores, transformadores, comercializadores, importadores y exportadores, quienes deberán contribuir mediante aportaciones específicas por cabeza de ganado, toneladas de carne o animales exportados, según los diferentes eslabones de la cadena. La recaudación será gestionada por los propios operadores mediante retenciones en facturación y remisión de información a INTEROVIC, garantizando transparencia y control. Los recursos recaudados se destinarán principalmente a campañas de promoción del consumo interno y externo, desarrollo de proyectos de sostenibilidad, bienestar animal, innovación tecnológica y análisis de mercado. La orden también regula la creación de una Comisión de Seguimiento para supervisar la correcta aplicación de las acciones y el uso de fondos, así como la gestión de remanentes y la posibilidad de catalogar como Mataderos de Baja Capacidad a aquellos con sacrificios inferiores a 4.000 animales anuales. La normativa entrará en vigor al día siguiente de su publicación en el BOE y reemplaza la orden anterior de 2020. La medida busca fortalecer la competitividad y sostenibilidad del sector ovino y caprino de carne en España durante el período 2025-2030.