Resolución de 2 de Diciembre de 2025, de la Universidad Rey Juan Carlos, por la Que Se Publica el Plan de Estudios de Graduado o Graduada en Gastronomía.

Resolución de 2 de diciembre de 2025, de la Universidad Rey Juan Carlos, publicada en el BOE el 25 de diciembre de 2025, que aprueba el plan de estudios del Grado en Gastronomía. La norma oficializa el currículo, estructurado en 240 créditos ECTS, distribuidos en formación básica (60), obligatorios (138), optativos (18), prácticas externas (18) y trabajo fin de grado (6). Afecta a futuros estudiantes, docentes y profesionales del sector gastronómico, estableciendo las asignaturas y itinerarios formativos para la obtención del título. La estructura contempla cuatro cursos académicos con materias en áreas como ciencias, gastronomía, marketing, legislación, innovación y gestión, además de prácticas externas y asignaturas optativas relacionadas con innovación, comunicación, emprendimiento y gastronomía internacional. La resolución entrará en vigor tras su publicación y proporciona una guía detallada para la organización académica del grado, alineada con la normativa vigente en enseñanzas universitarias. La aprobación del plan responde a la verificación del Consejo de Universidades y al carácter oficial del título declarado por el Consejo de Ministros en octubre de 2025.