Resolución de 30 de Enero de 2026, de la Dirección General de Trabajo, por la Que Se Registra y Publica el Acuerdo de Aprobación de las Tablas Definitivas del Año 2025 del Convenio Colectivo Estatal de Industrias Cárnicas.

Resolución de 30 de enero de 2026, de la Dirección General de Trabajo

Esta resolución oficializa la inscripción y publicación en el BOE del acuerdo alcanzado por la Comisión Paritaria del Convenio Colectivo Estatal del Sector de Industrias Cárnicas 2024-2025, que aprueba las tablas definitivas del año 2025. Dichas tablas, basadas en un IPC interanual del 2,9% en diciembre de 2025, sustituyen las provisionales publicadas en julio de 2025 y servirán como referencia para la negociación salarial en 2026.

El acuerdo afecta a empleadores y trabajadores del sector cárnico, estableciendo un marco jurídico y económico para las relaciones laborales, especialmente en materia salarial. La aprobación de las tablas definitivas garantiza mayor estabilidad y transparencia en las condiciones económicas del sector.

La resolución ordena la inscripción del acuerdo en el registro correspondiente y su publicación en el BOE, con notificación a la Comisión Paritaria. La entrada en vigor se produce de forma inmediata tras su publicación, el 16 de febrero de 2026.

Este acto refuerza la legalidad y transparencia del proceso de negociación colectiva en el sector, asegurando que las condiciones pactadas sean de conocimiento público y tengan carácter oficial para efectos jurídicos y económicos.