Resolución de 14 de Mayo de 2025, de la Dirección General de Trabajo, por la Que Se Registra y Publica el Convenio Colectivo Estatal de Restauración Colectiva.

Resolución de 14 de mayo de 2025, de la Dirección General de Trabajo, por la que se registra y publica el Convenio colectivo estatal de restauración colectiva.

Este convenio regula las condiciones laborales, retributivas, de jornada, igualdad, seguridad y salud del sector de restauración colectiva en España, afectando a empresas y trabajadores del sector, incluyendo actividades en centros escolares, residencias y servicios de catering. Establece un ámbito funcional que abarca empresas que sirvan comidas en contratos o concesiones administrativas, excluyendo actividades de catering aéreo y hostelería en transporte. La vigencia inicial es desde el 1 de enero hasta el 31 de diciembre de 2025, con denuncia automática tras su publicación en el BOE.

El convenio fija salarios mínimos por categorías y provincias, con incrementos del 2% para 2025, y regula complementos salariales por nocturnidad, antigüedad, festivos, trabajo en turnos y riesgos laborales. Se establecen derechos específicos para colectivos vulnerables, medidas de igualdad, protocolos contra el acoso sexual y por razón de sexo, y acciones formativas financiadas mediante fondos sectoriales y bonificaciones.

Afecta a empresas y empleados en todo el territorio nacional, incluyendo a quienes presten servicios en el extranjero. La entrada en vigor es desde su publicación en el BOE, el 20 de junio de 2025. Las disposiciones incluyen mecanismos de negociación, seguimiento y resolución de conflictos, garantizando derechos sindicales, igualdad, conciliación y seguridad en el trabajo.