Resolución de 14 de Julio de 2025, de la Universidad Cardenal Herrera-ceu, por la Que Se Publica la Modificación del Plan de Estudios de Graduado o Graduada en Gastronomía/gastronomy.

Resolución de 14 de julio de 2025, de la Universidad Cardenal Herrera-CEU, que publica la modificación del plan de estudios del Grado en Gastronomía/Gastronomy.

La norma actualiza el plan de estudios para este título oficial, aprobado en diciembre de 2024, en cumplimiento del artículo 31 del Real Decreto 822/2021. La modificación, con informe favorable de la AVAP, afecta a la estructura académica y distribución de créditos ECTS, que totalizan 240, distribuidos en materias básicas, obligatorias, optativas, prácticas externas y trabajo fin de grado.

El plan mantiene un enfoque multidisciplinar, integrando conocimientos en gastronomía, ciencias agrarias, economía, humanidades y gestión, con una distribución por cursos y semestres. Incluye nuevas materias y prácticas externas en diferentes fases del grado, además de intensificaciones en innovación y gestión empresarial en gastronomía.

Afecta a estudiantes, docentes y centros universitarios, estableciendo requisitos académicos y de formación en gastronomía, gestión, innovación y sostenibilidad. La entrada en vigor se produce desde la publicación en el BOE, el 31 de julio de 2025.

Esta actualización busca fortalecer la formación profesional y adaptarse a las demandas del sector gastronómico y alimentario, promoviendo la innovación, la sostenibilidad y la gestión empresarial en el ámbito universitario.