Resolución de 5 de Agosto de 2025, del Instituto Catalán de la Viña y el Vino, por la Que Se Publica la Aprobación de la Modificación Temporal del Pliego de Condiciones de Varias Denominaciones de Origen Protegidas Vitivinícolas Catalanas.

Resolución de 5 de agosto de 2025 del Instituto Catalán de la Viña y el Vino
Publicada el 13 de agosto de 2025 en el BOE (nº 194, páginas 110724-110725)

Esta resolución aprueba modificaciones temporales en los pliegos de condiciones de varias denominaciones de origen vitivinícolas catalanas (Alella, Montsant, Pla de Bages, Priorat y Terra Alta) para la campaña 2025/2026, debido a condiciones climáticas adversas reconocidas oficialmente. La medida responde a temperaturas elevadas y déficit hídrico acumulado en las últimas campañas, que afectan los rendimientos de producción, el grado alcohólico mínimo y la acidez de los vinos, así como la imposibilidad de alcanzar el grado volumétrico mínimo en algunos casos.

Afecta a productores y bodegas de dichas DO, permitiendo reducir los rendimientos máximos de uva por hectárea, modificar los límites de extracción de mosto y ajustar los parámetros de grado alcohólico y acidez, con el fin de mitigar los efectos del cambio climático en la producción vitivinícola.

La modificación se realiza conforme al Reglamento (UE) 2024/1143 y al Reglamento delegado (UE) 2019/33, que autorizan cambios temporales en los pliegos por condiciones meteorológicas adversas. La resolución entra en vigor tras su publicación y puede ser recurrida en alzada en un plazo de un mes.