Resolución de 15 de Mayo de 2025, de la Consejería de Medio Rural y Política Agraria, por la Que Se Resuelve Favorablemente la Solicitud de Aprobación de la Modificación Normal del Pliego de Condiciones de la Denominación de Origen Protegida «cabrales».

Resolución de 15 de mayo de 2025, de la Consejería de Medio Rural y Política Agraria de Asturias

Esta resolución aprueba la modificación normal del pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida «Cabrales». La modificación, solicitada por el Consejo Regulador en marzo de 2025, incluye cambios en la presentación del producto y en la redacción del método de obtención, considerados «normales» según el Reglamento (UE) 2024/1143. La evaluación confirma que las modificaciones cumplen los requisitos legales y reglamentarios, justificando su aprobación.

Afecta principalmente al Consejo Regulador de la DOP «Cabrales» y a los productores inscritos en la denominación, ya que implica la actualización de los requisitos y condiciones de producción y presentación del queso «Cabrales». La resolución establece que la modificación será publicada en el BOE y en el Boletín Oficial del Principado de Asturias, además de comunicarse a la Comisión Europea. La modificación se encuentra disponible en la web del Principado de Asturias.

La resolución entra en vigor de forma inmediata tras su publicación y puede ser impugnada mediante recurso contencioso-administrativo ante el Tribunal Superior de Justicia de Asturias en un plazo de dos meses, o mediante recurso de reposición en un mes ante la misma Consejería. La decisión refuerza el proceso de reconocimiento y regulación de las denominaciones de origen en el ámbito autonómico y europeo.