Resolución de 15 de Enero de 2026, de la Dirección General de Trabajo, por la Que Se Registra y Publica el Acuerdo Parcial de Modificación del Convenio Colectivo Sectorial Estatal de Marcas de Restauración Moderna.

Resolución de 15 de enero de 2026, de la Dirección General de Trabajo, que publica el acuerdo parcial de modificación del Convenio colectivo sectorial estatal de marcas de restauración moderna. Esta norma inscribe y publica en el BOE el acuerdo alcanzado el 17 de diciembre de 2025 por la Comisión Negociadora del convenio, que actualiza las tablas salariales para 2025, ajustándolas a la subida del Salario Mínimo Interprofesional y estableciendo una cláusula de revisión salarial vinculada al IPC del ejercicio. La actualización afecta a los niveles salariales I, II y III, con incrementos específicos y un salario base mensual de 1.545 €, 1.324,28 € y 1.201,76 €, respectivamente, a partir del 1 de julio de 2025. Además, se contempla una garantía salarial que permite ajustar los salarios en 2026 si el IPC real supera el 3 %, con un tope del 1 %. La publicación y registro entran en vigor de forma inmediata, afectando a empresas y trabajadores del sector de restauración moderna, y establecen obligaciones de pago de atrasos en el mes siguiente a su publicación. La resolución refuerza la legalidad del acuerdo y garantiza su cumplimiento, siendo relevante para abogados, asesores laborales, empresarios y sindicatos implicados en la negociación colectiva del sector.